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Sojazüchtung in der Schweiz

In der Schweiz engagieren sich staatliche Stellen seit Mitte der 1980er Jahre in der Sojazüchtung. Ein Schwerpunkt der schweizer Züchter liegt auf der Selektion von Sorten für die menschliche Ernährung. Hier finden Sie die schweizer Liste der empfohlenen Sorten 2017.

Außerdem wurden  in den Jahren 2013 bis 2015 Versuche zur Anbaueignung von Sojasorten im Biolandbau in der Schweiz und ihrer Eignung für die Tofuherstellung durchgeführt. Die Ergebnisse finden Sie hier.

Autor: Sojaförderring