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Geschichte

Dokumente zur Geschichte der Soja weltweit und in Deutschland

  • www.soyinfocenter.com, die Website der Soja-Päpste Akiko Aoyagi und Bill Shurtleff, bietet zahlreiche Informationen und ein umfassendes Archiv zu allen historischen Aspekten der Sojabohne.
  • Prof. Friedrich Haberlandt, der im 19. Jahrhundert die ersten ernsthaften Bemühungen zur Etablierung des Sojaanbaus in Mitteleuropa unternommen hat, veröffentlichte in den 1870-er Jahren das Buch „Die Sojabohne“. Das spannende, kurzweilig geschriebene Stück Sojageschichte wurde vom VDM-Verlag nachgedruckt.
  • DLZ Ausgabe 3/1999: „Soja auf Deutschlands Feldern“ Artikel über Pioniere des deutschen Sojaanbaus zur Tofuherstellung.
  • Zur Wissensgeschichte der Sojabohne in Niederösterreich von 1870 – 1950 gibt es ein Projekt am Institut für Geschichte des ländlichen Raums in St. Pölten
  • Die sehr nett zu lesende Broschüre „Sojabohnen – Das Gold des Ackers“, vermutlich aus den 1970-er Jahren, zeugt von den zaghaften Anfangsjahren der Sojaindustrie in Deutschland.

Gold des Ackers

 

 

Autor: Deutscher Sojaförderring und Taifun Tofuprodukte