Inhaltsstoffe und Qualität bei Soja

Sojabohnen sind aufgrund ihrer hohen Fett- und Proteingehalte sowie der sehr günstigen Aminosäurenzusammensetzung für die Ernährung von Mensch und Tier interessant. Soja ist das wichtigste Eiweiß-Futtermittel in der Geflügel- und Schweinefütterung.

Zu folgenden Themen rund um die Sojaqualität finden Sie weiterführende Beiträge:

• Antinutritive Inhaltsstoffe
• GVO-Analytik
• Analysen und Labore
• Sojaanbau für die Tofuproduktion
• Bohnen mit Grünschimmer, die durch Wassermangel während der Hülsenfüllung entstehen
• Saatgutqualität
• Einweichtest / Schneller Keimtest